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一、岗位职责

1、根据公司总体研发发展战略规划，制定公司技术战略规划、产品发展规划；

2、全面负责部门日常管理工作，包括人员选拔、培养、绩效管理及激励，团队建设及费用管理等。

3、负责管理公司整体核心技术，包括腌腊、酱卤、调理、低温、油炸、预制菜等中西式产品研发工作；

4、构建新品研发、产品升级、产品管控的标准体系，带领研发团队高效开展研发工作；

5、负责产品研发后的试产工作，确保产品从原料到成品加工过程中各项指标的达成；

6、制定系统、清晰的产品标准及操作标准，推进产品的标准化执行。

7、根据精益生产、食品安全要求、客户反馈对配方和食品安全管控工作；

8、协助市场、销售等部门进行产品包装设计，品牌宣传等活动；

9、负责公司新发明专利的撰写、申请以及已授权发明专利的管理和维护。

二、任职要求

1、中式烹饪/食品安全专业相关专业；

2、中型连锁餐饮企业/食品工厂产品研发经验，5年以上研发管理经验；

3、擅长中式肉制品加工工艺，熟悉各种菜系（特别是川渝菜）烹调方法，对食品工艺及原料、工具有较深研究；

4、具熟悉烘焙、肉制品、食品行业的研发、质量管控现状及发展趋势，有成功的研发项目经验；

5、熟悉研发系统升级、产品研发升级及工艺流程标准化体系搭建；

6、具备较强的学习创新、沟通协调、规划统筹能力及团队管理能力。