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静安机关单位厨师长
8000元以上 应届毕业生 学历不限
  • 全勤奖
  • 节日福利
  • 不加班
  • 周末双休
上海中企物业管理有限公司 2025-04-22 12:39:26 536人关注
职位描述
该职位还未进行加V认证,请仔细了解后再进行投递!
工作职责:
1、负责厨房整体运营、传达公司指标
2、厨房员工培训(食品安全、消防安全、菜品质量、规格以及如何储存食材、保证不浪费食材)
4、定期了解行业、市场、和客户的发展变化,
5、制定厨房的操作规程及岗位责任制、确保厨房工作正常进行,
6、熟悉掌握对原材料及成品成本核算和控制,
7、根据厨房原材料使用情况和库存货量,制定原料计划,控制原料,
8、确保合理适用原材料,控制菜品的装盘,规格和数量,把握好质量关,减少损耗,降低成本,
9、检查厨房设备运转情况,即时制定采购计划,合理安排分配厨师人员,统筹各个工作环节
10、主持厨房食品成本及核算控制工作,检查监督菜品分量,确保菜品质量
11、随时巡查厨房各个环节的卫生状况,严格执行《食品卫生法》、《消防安全法》、保持厨房的整洁卫生。制定安全生产预案,防止安全事故发生。
任职要求:
1、年龄40-50周岁,身体健康、抗压力好,有创业精神
2、具有餐饮专业知识、具有计划、监督、食品成本控制等专业知识
工作时间:做五休二,7:00-15:30
联系方式
注:联系我时,请说是在海淀人才网上看到的。
工作地点
地址:北京丰台区静安寺地区 查看地图
求职提示:用人单位发布虚假招聘信息,或以任何名义向求职者收取财物(如体检费、置装费、押金、服装费、培训费、身份证、毕业证等),均涉嫌违法,请求职者务必提高警惕。
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