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职位描述
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厨师岗位职责：
1.开市前完成生产工具、灶具、食材的准备工作。
2.负责操作区卫生整理与清洁，保障卫生安全。
3.检查餐口所用食材品质，保障食品安全。
4.整理个人仪容仪表，保障个人工作的精神状态。
5.参加部门各餐口例会。按要求及时完成餐口菜品的制作与管理。
6.严格执行菜品出品品相管理，确保菜品品质。
7.严格执行菜品出品分量管理，确保菜品足够分量。
8.不断开发新菜品，提高新品点餐率。
9.负责生产工具、灶具、食材的整理与清洁工作，做到按要求陈列。
10.负责操作区域内卫生整理与清洁工作，做到每个餐口收市后即整理完毕。
11.严格执行厨具、灶具使用规范，及时进行保养及维护，保障安全生产。
12.严格执行消防操作规程，做好防火安全工作。
13.完成炒锅主管安排的其他工作。
任职资格:
1、45岁以下，身体健康、精力充沛，五年以上酒店厨师工作经验;
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
注：联系我时，请说是在海淀人才网上看到的。
工作地点
地址：北京昌平区北京-昌平区北京市昌平区净悟真私宅烤全羊
求职提示：用人单位发布虚假招聘信息，或以任何名义向求职者收取财物（如体检费、置装费、押金、服装费、培训费、身份证、毕业证等），均涉嫌违法，请求职者务必提高警惕。
职位发布者
HR
北京净悟真文化发展有限公司餐饮分公司
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行业未知
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21-50人
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私营·民营企业
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龙城花园综合楼
